Благотворительный фонд «В твоих руках», курирующий несколько детских домов, в прошлом году определил на стажировку в ресторан «Сыр» выпускницу – Любу Рыбакову из Петровской школы-интерната в Ярославской области. И выяснилось, что для того, чтобы научиться порционно резать тирамису, нужно сначала победить страх неудачи и наказания.